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Archive for junho \30\UTC 2011

>alho

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Receita de alho, como assim? É verdade, esse pequeno tempero mágico, que nos auxilia nas receitas do dia a dia, tem talento suficiente para mostrar serviço como destaque.
A verdade é que o alho é utilizado na culinária de diversas formas: cru, refogado, picado, em rodelas e outras que a criatividade permitir. Apesar de, no Brasil, apreciarmos o alho, alguns povos o consideram como uma “rosa fétida”, por conta de seu forte odor. 
Em São Francisco, na Califórnia, um restaurante homenageou o apelido com uma variedade inusitada de pratos com o alho como destaque. O “Stinking Rose” (rosa fétida em inglês) oferece, entre outros destaques, um vinho com forte sabor e cheiro de alho e uma sobremesa única, o sorvete de alho. 
Mas, calma, minha dica desta semana é de algo bem menos inusitado. 
Ingredientes: 
· 4 cabeças de alho 
· 1 litro de azeite de oliva 
· Salsinha à gosto 
Modo de Preparo: 
Em uma forma, coloque as cabeças de alho e despeje o conteúdo de um litro de azeite por cima ou até cobrir 2/3 das cabeças de alho. 
Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. 
Durante o tempo de cozimento, os dentes de alho viram um delicioso purê aromatizado com azeite. Basta abrir as cascas e colocar o conteúdo em um potinho misturando um pouco de salsinha e sal para temperar. 
Este alho pode ser servido como patê, temperar seus pratos e pode até ser comido puro, pois seu sabor fica adocicado, em nada lembrando o odor do alho cru. 
Ah, o azeite utilizado para cozimento deve ser devolvido para garrafa e, agora, você tem também um azeite com toque de alho que pode ser utilizado para temperar saladas e em qualquer receita. 
Abraços e até a semana que vem. 
Renato
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>porta copos marcadores

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Sempre que mostrei este trabalho, dos porta copos marcadores de taças, muita gente me perguntava como fazê-los. Minha resposta sempre foi: esperem, que ensinarei no Bem Simples. 
E como para mim promessa é dívida, segue o vídeo do passo a passo.
Esta idéia é super bacana para montar uma mesa diferente e funcional – todo mundo que usa gosta, acaba transformando em diversão o encontro. Também é um presente legal e diferente.
O molde das libélulas – o segredo do sucesso – segue abaixo.
Beijo grande e mãos à obra!

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>biscoitinhos de limão

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Nós adaptamos essa receita do livro de cookies da Martha Stewart. Ele dá aquela sensação de azedinho-doce na boca. Todo mundo adorou. 
Ingredientes: 
2 xícaras de farinha de trigo 
1 xícara de açúcar refinado 
¼ xícara de suco de limão 
2 colheres de sopa de raspas de limão 
100g de manteiga gelada 
½ colher de chá de fermento 
Uma pitada de sal 
Açúcar cristal para polvilhar 
Modo de Fazer: 
Misture todos os secos numa tigela (farinha, sal, açúcar, fermento). Aos poucos, acrescente pedacinhos de manteiga, esfarelando com as mãos de forma a parecer quase uma farofa. Acrescente então o suco de limão e amasse somente o suficiente para formar uma massa uniforme. Leve à geladeira por meia hora. Abra no rolo entre dois saquinhos plásticos e corte com um cortador ou um copo. Uma opção (como o da foto) é fazer um rolo de massa e cortar pedaços com a faca. 
Coloque os biscoitos numa forma untada com manteiga e farinha e polvilhe açúcar granulado no biscoitos. Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos. Importante: como a massa não vai ovos, ela não doura. Fica bem branquinha. Você precisa tirar do formo quando o biscoito ainda estiver mole. Ele ficará firme quando esfriar. 
Na foto colocamos um pouco de semente de papoula e açúcar demerara ao invés de cristal. 
Abraços e até a próxima semana. 
Márcia e Renata 

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>cozinha da casa

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É assim: há algumas semanas estou na correria com o lançamento da revista e preparativos desta cozinha.
Mas ontem, tudo nasceu. 
Revista à venda nos estandes do Peter Paiva, Rosely Ferraiol, Scrap Sampa e Atelie do Vlady na Mega – Artesanal – e em 14 de Julho nas bancas e assinaturas via Orbis Editora.
E a cozinha aberta ao público, na Mega Artesanal.
Foi uma emoção grande, fiquei muito feliz com o resultado e agora mostro uma geral do ambiente (acima) e alguns detalhes fofos ;-)
Clara Camargo, Janaina Suconic, Flávia Ferrari
Aqui somos nós, as três mosqueteiras responsáveis por criar a cozinha: Clara Camargo, minha companheira de Bem Simples, Janaina Suconic, chef pastisser responsável pelas delícias da nossa cozinha, e eu.
As meninas foram um presente: nos entrosamos tão bem, mas tão bem, que ninguém acredita que nos conhecemos há somente 3 semanas ;-)
Na foto, estamos na mesa da cozinha, by Oficina de Acervos.
O armário, todo revestido em papel de scrapbooking by Scrap Sampa, é uma das grandes vedetes do ambiente. Todo mundo quer ver, tocar!
Aqui são os bolo-vaso feitos pela Janaina Suconic – não são M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O-S?
Aqui, é um lugar  para que todos deixem seus recadinhos sobre a cozinha. Móveis da Particolare Casa.
Ontem eu tive até visitas!
Adinoela, do Espaço Receber, e a Claudia, da La Calle Florida, nossa super apoiadora!
E a minha super amiga querida Fátima, da Gamela Presentes.
Olha só a carinha das pessoas ao entrarem na cozinha. Bacana, né?
Espero sua visita ;-)
Beijo grande

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>crianças + cachorros

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Estas imagens são lindas, não? 
Na foto à esquerda estão o Lucca e o Milk. 
Quando o Lucca nasceu, o Milk já tinha 4 aninhos. 
Lógico que houve uma preocupação inicial, afinal o Milk é um cão de grande porte, mas a amizade entre os dois surgiu muito rapidamente e eles são inseparáveis. 
À direita temos a Isabella e o Macoy. 
Ele, um cachorro muito quieto e pacato, transformou-se quando conheceu essa linda garotinha. 
São apaixonados um pelo outro e todas as vezes que a Isa visita o Macoy, ninguém reconhece aquele cão quieto, bonachão…. 
Pois é, acho a combinação Criança + Cachorro, simplesmente perfeita!!!! 
E você, o que acha? 
Até semana que vem. 
Carol

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>hoje

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arrumando a cozinha da casa mega de idéias – abertura 11:00 em ponto!
dando aula às 13:15 no estande do Peter Paiva 
(hoje ensino e sorteio presentinhos ;-)
E lançando a MANUAL FLÁVIA FERRARI.
Estarei todos os dias no estande do Peter, próxima à venda  de revistas, para conversar com vocês.
A agenda está no link!!!
Aguardo todo mundo que passar pela MEGA!!!
Beijo grande

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>black!

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Hoje vamos falar um pouco sobre cores nas festas. Sempre que pensamos em uma festa, seja em casa, em um restaurante ou em um Buffet, as cores nem sempre são o primeiro item a ser pensado. Mas deveria, pois com essa definição pode-se escolher o local mais adequado para construir seu cenário de sonhos.
Falando principalmente em casamentos, a maioria das noivas não pode nem pensar na cor preta. Já fiz mais de 1500 casamentos e apenas agora, há 2 meses, consegui usar o preto como cor predominante da festa. E quem disse que não pode? Pode, desde que com muita moderação e extremo bom gosto.
O preto é chique, é moderno, é forte mas deve ser contrabalanceado com cores claras e com uma espetacular iluminação. Não será gafe alguma ter uma festa de casamento com a cor preta predominante. Vejam um detalhe da mesa de doces e inspirem-se.
Beijos e uma ótima semana a todos!

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